「乳を飲む」ということ

先のエントリ、しゃぶりつき生乳の続き・・・・。

「乳を飲む」ということはどういうことなんだろう？
子どもは、「乳飲み子」から、いつしか「乳離れ」する。そして一度「乳離れ」した後は、拒絶するものだ。しかし、牛乳は大人になっても飲み続ける。

私は、想いやりファーム、長谷川氏と話していて、思い出したことがあったのできいてみた。

「牛乳は、牛の赤ちゃんのための飲物なのだから、人間には合わない（飲まない方がいい）という話を聞いたことがありますが、どうなんでしょう？」

すると、（昼食中だったこともあり）目の前のご飯を指さして、

「では、お米は誰のためのもの（植物）でしょう？　特に決まってこの世にある訳ではありませんね。乳もそれと同じで、特に誰のものと決まってこの世にある訳ではないですよ」

なるほど。そりゃそうだ。ハチミツだって同じことが言えよう。

ところで私は、２５年ほど前、インドを旅行したことがキッカケで、２年間ほど、（インド流）ベジタリアンだったことがある。インドのベジタリアンは、ミルク、乳製品（非レンネット）を食すベジタリアンだ。そのインドの旅行中に知った、インドのミルク・乳製品については、以前このブログでも書いたが（下記参照）、今思えば、「想いやり生乳」と関係深く感じる。

●牛を語らずしてヨーグルトは語れず（2013年3月19日）

上記エントリで、インドのミルクが日本より格段にうまい理由は、「最低限の加熱」と「（放し飼いで）ストレスが少なく、（変な飼料ではない）いい食生活をしている牛」と書いた。上記エントリの時点で、私は「想いやり生乳」を知らなかったが、「想いやり生乳」はそれはと繋がった。

「想いやり生乳」は、「最低限の加熱」さえしてないし、長谷川氏曰く、

「牛にストレスを与えないんです。牛小屋へ入らせるにも、お尻を叩いたりしない。自分で入るまで待つんです」

そして、食べ物。「想いやり生乳」の牛の食べ物については、冒頭の写真にもあるが、そのビンにある記載を下記に引用します。これ以上のものはないかも知れない。

「牛への配合飼料・遺伝子組み換えや動物性飼料、牧草への農薬や肥料は使用していません」

この点、インドの牛は、草だけでなく新鮮な野菜くず（おそらく農薬使用）なども食べるから違う。ただ、日本の一般の乳牛の飼料と比べたら、かなりマシだとと思う。

だから、インドのミルクは日本の一般の牛乳より格段にうまいのだ。そして、だからインドの町では、牛が放し飼いにされているのだ。

改めて、「乳を飲む」ということを考える。

子どもは、「乳飲み子」から、いつしか「乳離れ」する。そして一度「乳離れ」した後は、拒絶するものだ。

私は、毎晩二人の子どもの仕上げハミガキをしている。６歳の息子は、つい先日初めて乳歯が１本抜け、その永久歯が生え始めているところ。そして、９歳の娘は前歯が全部永久歯になったところだ。ほとんどがまだ乳歯の息子は、母乳のような「想いやり生乳」を飲んで、「おいしい！　もっとないの？」と言う。そして、半分永久歯になった９歳の娘は、「嫌じゃないけど、もう要らない」と言う。９歳の娘は母乳から大人の食べ物へと移行しているのかとも思える。

しかし、牛乳は大人になっても飲み続ける。

大人になると、牛乳を飲む飲まないは好みの問題だ。しかし、ここで言う「牛乳」とは、一般の殺菌された牛乳だ。フランスやイタリアでは、生乳は日本よりずっと身近なものらしいが、今の日本で、一般の牛乳と生乳の違いを知っている大人は、いったいどのくらいいるのだろう。私は、つい先日知ったばかりだ。

先述の「牛乳は、牛の赤ちゃんのための飲物なのだから・・・」という、私が長谷川さんにした質問は、私の質問が間違っていた。主語の「牛乳」が間違っていたのだ。正しくは、「生乳は、牛の赤ちゃんのための飲物」。もうこの時点で、「牛乳は、牛の赤ちゃんのための飲物なのだから」という理屈は通用しない。

生乳（想いやり生乳）と母乳は酷似している。そして、その両者と（加熱された）牛乳は、別物だ。つまり、私が飲んだうちのカミさんの母乳と一般の牛乳で、私が感じた違いは、人間の乳と牛の乳の違いなのではなく、非加熱の乳と加熱された乳の違いだったのだ。それは３つを飲めば分かる。

生乳と牛乳の違いを体感してしまった私にとって、大人にとっての「乳を飲むこと」は、純粋に好みの問題だ。ただ一つ、付け加えておきたいこととして、「生乳を飲んだことのない大人は、まずは生乳を飲んでから、その好みを判断すべし」と言いたい。

★関連エントリ：　「想いやり生乳」と母乳（2013年10月8日）
★関連エントリ：　しゃぶりつき生乳（2013年10月18日）